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豚ロースの塩レモン漬け
by @ふじ
ほどよい酸味でご飯がすすむ!
コツ、ポイント
塩、レモン汁、黒コショウの量はお好みで調整してください。レシピでは弁当のおかずに入れられる程度の塩気です。レモン汁は、もっと多くても美味しいと思います。
材料
(2人分)
豚ロース薄切り肉
220〜250g
レモン汁
大さじ1
塩
小さじ1
酒
大さじ1
鶏ガラスープ
ひとつまみ
黒コショウ(お好みで)
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
スーパーに売っている豚ロース漬けを再現しようとがんばりました。
1.
調味料を全て混ぜておきます。
2.
豚ロース薄切り肉を広げて少しずらしながらビニール袋やジップロックに入れます。
3.
調味料を入れ、できるだけ密閉するように空気を抜いて封をします。
4.
数時間〜1日冷蔵庫で寝かせます。
5.
フライパンで強火で一気に焼いて、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/6976347
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