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ホットケーキミックスで贅沢チョコクッキー
by アイス命
ホットケーキミックスを使ったココア生地に、アーモンドプードル・ダイス、板チョコを混ぜた贅沢なチョコクッキーの出来上がり♪
コツ、ポイント
材料の分量は目安ですので、お好みに合わせて、増やしたり減らしてみてください。 アーモンドダイスと、1cm角くらいの大きさに砕いたチョコレートがいいアクセントになります。 アーモンドプードルを入れることによって、香りが豊かになります。
材料
(約25個分)
ホットケーキミックス
150g
バター
80g
砂糖
45g
牛乳
40cc
ミルクココア
大さじ2
アーモンドプードル
20g
アーモンドダイス
20g
板チョコ1枚分
約60g
このレシピの生い立ち
賞味期限が近いアーモンドプードルとアーモンドダイスを使って何を作ろうかなぁ…。ホットケーキミックスで有名な、某製菓会社のレシピをアレンジして作りました。
1.
バターは室温に戻すか、レンジで温めてやわらかくしておく。オーブンを170℃に予熱しておく。
2.
ボウルにバターと砂糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
3.
2に牛乳とミルクココアを入れてよく混ぜる。そして、ホットケーキミックスとアーモンドプードルを加えてさっくりと混ぜる。
4.
3にアーモンドダイスと砕いた板チョコを加えて、しっかりと混ぜる。
5.
天板にクッキングシートを敷いて、4をスプーンですくって落とす。焼いている間に生地が広がるので、間隔を開けて並べること。
6.
170℃のオーブンで約20~25分焼く。焼き上がったら、クーラー(網)の上で冷ます。
https://cookpad.com/recipe/697685
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