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塩ゆでチンゲン菜★付け合わせにも
by とまぷり★
短時間調理でチンゲン菜の食感を残したまま、色鮮やかに♪中華料理の付け合わせにピッタリです!
コツ、ポイント
※とにかくすばやく!チンゲン菜をゆで過ぎないことです!
材料
(作りやすい量)
チンゲン菜
1株
ごま油
大さじ1
塩
小さじ1
水
約600㏄
このレシピの生い立ち
中華料理の付け合わせ用に作りました。覚え書きとしてレシピアップします。
1.
チンゲン菜を一枚ずつ剥がしてから、水でよく洗っておきます。 ※根元はかなり汚れているので、しっかり洗ってください。
2.
鍋に水を入れて沸騰させ、塩、ごま油を入れてからいよいよチンゲン菜をゆで始めます!
3.
チンゲン菜をゆでる時間は約1分! ゆで上がったらすばやくザルにあけ、冷ましたら完成です♪
4.
海老チリのつけあわせに♪
5.
お弁当にも◎◎
https://cookpad.com/recipe/6977184
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