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韓国家庭のプルコギ風 豚&たまねぎ炒め♥
by tami0926
韓国のお友達から教えてもらいました。 超簡単でとっても美味しい! ご飯が進みます!
コツ、ポイント
焦げ付かないように火加減に注意してください。 IHで作る時は最後の煮込む時間を少し長めにすると良いかも。 薄切りのお肉を使うと濃い味になるかもしれません。水の量で調整してください。
材料
(3人分)
豚肉(肩ロースやバラなど)
200g位
たまねぎ
1個
■
《タレ》
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
ゴマ油
大さじ1
コチュジャン ※無くてもOK
大さじ半分
にんにく
ひとかけ
※水
100cc
このレシピの生い立ち
韓国のお友達のお家に遊びに行ったときに聞きました。 このタレに砂糖を足したり唐辛子パウダーを入れたりしていろいろと作るそうですよ~。
1.
にんにくは包丁の背や麺棒でたたきつぶしておく。 ビニール袋に入れてつぶすと飛び散らなくていいです。
2.
たまねぎは1cm幅位にザクザク切る。豚肉は食べやすい大きさに。
3.
水以外の材料を全部ボールに入れて手でよく揉む。にんにくを袋でたたいた方は全部袋に投入してもみもみ。
4.
15分程放置してから、フライパンに油をひかずそのまま全部投入!火は中~強火です。
5.
にんにくとごま油の香りがたって肉の色が変わるまで焼く。 最後に水を加えてフタをして3分ほど煮て出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/697859
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