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薄切り豚肉ロースのとんかつ
by くろねこあや
簡単に作れて、やわらかくて食べやすいとんかつです。味付けもしてあるのでお弁当にも食事にもいいです。
コツ、ポイント
味もついているので、すぐにできて直ぐに食べることが出来ます。薄い肉なので、硬いのが苦手の方にも食べやすいです。 使ったつけ汁の残りは 残った焼き油で卵焼きも作ると無駄がない感じです。
材料
(2人分)
豚肉ロース薄切り
200g
卵
1個
ねりからし
大1
オリーブ油
大1
塩コショウ
少々
パン粉
まぶす量
オリーブ油
フライパンに多めに
このレシピの生い立ち
友人からもらって食べたのが美味しかったので 真似をして作っています。柔らかいので家族も食べやすいとんかつ!と喜んでいます。
1.
卵をよくといで、ねりからし、オリーブ油、塩コショウをよく混ぜ合わす。これがつけ汁となります。
2.
豚薄切りを1枚ずつ広げて、その裏表につく汁をしっかりと付けて、10分間位漬け込む
3.
漬け込んだ豚肉ロースにパン粉をしっかりとまぶします。
4.
フライパンにオリーブ油を1~2cmぐらいいれて、焼き揚げるぐらいになったら 豚肉を入れて、焼き揚げます。
https://cookpad.com/recipe/6979940
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