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豚薄切り肉の梅みそ
by ☆ダイゴクン☆
ご飯のおかずに少しさっぱり目の 肉をたべたくて梅を使いました。
コツ、ポイント
肉は子供も食べやすいように 薄切り肉を使いました。
材料
(3〜4人分)
豚肉薄切り
約200g
エノキ
1袋
ネギ
1/2本
生姜
1/2片
■
(梅味噌)
梅干しタネを取り
2個
味噌
大さじ1.5
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ2
ごま油
小さじ2
小葱の小口切りか青菜
少々
このレシピの生い立ち
いつもながら肉が苦手な子のために 薄切り肉を使いました。 しゃぶしゃぶ用の肉は柔らかくて 苦手な子供も食べやすいようです。
1.
豚肉の薄切りは一口大に切り、エノキは石突きを取り半分にし、ネギは斜め切り、生姜は千切りにする。
2.
梅味噌を作り豚肉と合わせる。
3.
油で肉を炒め切った野菜と生姜を入れる。
4.
肉に火が通ったら器に盛り 小葱か三つ葉などを飾り 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6980001
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