コツ、ポイント
じっくり火を通すと大根の旨味がじわーっと出てきます。
このレシピの生い立ち
冬野菜の代表格をおいしく食べたい。
1.
大根は皮をむいてスライサーで薄切りにする
豚もも薄切り肉は食べやすい大きさに切る
2.
土鍋に大根の薄切りを敷き、豚肉を重ね塩を振る
大根、豚肉、塩と重ねて最後は大根で蓋をする
4.
さっぱりとポン酢で召し上がれ
青唐辛子の麹醤油漬けやコチュジャンダレもよく合います
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