文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ラカントで★さつまいもの甘露煮
by Huskyちゃん
さつまいもは糖質が高めなので、ラカントで少しでもヘルシーに甘露煮を★カロリー糖質最高!という方は砂糖でも作れますよ♪
コツ、ポイント
*ラカントは時間が経ち冷めてくると結晶化してシャリシャリになってしまうので、冷蔵したり時間を置いて食べる場合はレンジ等で少し温めてから食べると美味しいです♪ *おかず寄りにしたい方はお好みで醤油を入れても〇
材料
(100g単位)
さつまいも
100g
ラカント(砂糖でもok)
大さじ1~1.5
みりん
大さじ1
水
適量
このレシピの生い立ち
さつまいもが大好きだけど糖質とカロリーが気になるので、罪悪感を減らすためにラカントで甘露煮を作ってみました!(笑)
1.
皮が付いたままのさつまいもをよく洗い、1cm程度の厚さに切る。(端は少し切って捨ててください)
2.
さつまいもを重ならないようにフライパンに並べ、浸る程度の水を入れる。
3.
フライパンを中火に温めながら、ラカントとみりんを水の部分に落とし入れて、軽くフライパンを揺すって混ぜる。
4.
そのまま中火で熱を通し、お湯が半分程度に減ったあたりでさつまいもを裏返す。
5.
後はある程度水気が無くなるまで中火で温め続け、爪楊枝がすっと刺せたら出来上がり!
6.
※まださつまいもが硬いようなら、少し水を足して再度水気が無くなるまで中火で温めてください。
https://cookpad.com/recipe/6980951
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.