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これから旬のタラとある野菜、冷凍した筍の水煮使い(使いきれない時は切って砂糖塗し冷凍し解凍せず調理でき重宝)、カレー粉で味付けしたタラのムニエルが美味しいので、野菜とカレー粉でカレーあんにしてタラにかけ。お鍋の様にタラは茹でてあっさりと。