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豆腐ベーコン山芋チーズ☆とろろグラタン
by ほっこり~の
つぶした豆腐にベーコン・マヨネーズ・チーズの塩味を加えたとろとろ食感のグラタン。オーブントースターで焼くだけなので簡単♪
コツ、ポイント
木綿豆腐は、3個で1パックになったものの1個分を使っています。 今回のレシピの具材以外でも、お家にあるものを加えて色々とアレンジして作ってみてください。
材料
(小さめのグラタン皿2個分)
木綿豆腐
150g
ベーコン
15g
マヨネーズ
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
山芋(皮をむいたもの)
100g位
ピザ用とろけるチーズ
40g位
粗挽き黒胡椒(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
とろろを使ってグラタンを作りたくなったので、冷蔵庫にあった木綿豆腐をつぶして作ってみました。
1.
木綿豆腐をキッチンペーパー2枚で包んでしばらく置き、途中でキッチンペーパーを取り換えて水分をしっかりと切る。
2.
1の木綿豆腐をボールに入れ、マッシャーなどを使ってつぶす。
3.
2のボールに、細く切ったベーコン・マヨネーズ・塩・こしょうを加えてよく混ぜる。
4.
3を、小さめの2つの耐熱容器に分けて入れる。 (※今回は直径10cmのものを使用。普通のグラタン皿なら1個分位です。)
5.
※耐熱皿を2つにするか1つにするかは、お好みに合わせて調節してください。
6.
4の上に、すりおろした山芋を分けてのせる。
7.
6の上にピザ用とろけるチーズを分けてのせ、お好みで粗挽き黒胡椒を振りかける。
8.
7をオーブントースターに入れ、チーズがとろけて焼き色が付くまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/6983119
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