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冷凍里いもで簡単に!鷄肉と里いもの煮物
by 料理でMYH
下処理をする必要のない冷凍里いもで、時短&簡単に煮っころがしが作れます!味は煮込んだあとにじわじわと染み込んでいきます。
コツ、ポイント
★落とし蓋は、アルミホイルやクッキングシートを使うと便利です。 ★冷凍の里いもで下処理の手間を省き、時短&簡単に! ★煮込んだあと、放置している間に味が染み込みます。
材料
(3〜4人分)
鶏もも肉
1枚(300g)
里芋(冷凍)
200g
A水
150ml
A和風だしの素(顆粒)
小さじ1
A醤油
大さじ2
Aみりん
大さじ2
A酒
大さじ2
A砂糖
大さじ1
サラダ油(炒め用)
小さじ1
このレシピの生い立ち
「そろそろ季節だね!」と夫からのリクエストがあり、里いもと鶏肉を一緒に煮ました。
1.
鶏肉はひと口大に切り、お鍋にサラダ油を熱して皮目から焼く。焼き目がついたら裏返して肉の表面が白くなるまで焼く。
2.
1にAの調味料等を入れてひと煮立ちしたら、凍ったままの里いもを加える。 落とし蓋をして煮込む。(目安12分〜)
3.
里いもに竹串がすっと通ったら火を止めて、蓋をした状態でしばらくそのままにしておく。
4.
(22/08/07追記) 冷凍里いもを使ったレシピ『冷凍里芋で簡単に!いかと里芋の煮物』 レシピID7276351
https://cookpad.com/recipe/6983215
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