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バナナのふんわりスティックパン♪
by メグパク子
ふわふわでほんのりバナナのスティックパン♪はちみつ入り。子供が食べやすいように作りました。生地はHBで作りました。
コツ、ポイント
焼き上がりはパンの裏側がうっすら茶色く色づいていればOK。 一歳未満のお子様ははちみつにはご注意ください。 はちみつの代わりに砂糖を増量しても大丈夫です。
材料
(約15cm12本)
強力粉
250g
バター(マーガリン)
30g
砂糖(三温糖)
20g
塩
3g
バナナ
1本(80g)
牛乳
120cc
はちみつ
大さじ1
ドライイースト
2.8g
このレシピの生い立ち
よく市販でみかけるスティックパン。子供達がよく食べるので,自宅でバナナを使った似たようなスティックパンを作りたかった!!
1.
牛乳は冷たいままでOK,バナナは3㎝くらいの大きさにちぎる。
2.
(HBで) ドライイースト以外の材料をパンケースに入れ,イーストはイースト入れに入れて,生地コースでスタート。
3.
生地が出来たら,ガス抜きをし,乾かないようにラップ等をかぶせ,10分ベンチタイムをとる。
4.
生地を12等分し,丸める。
5.
生地を長方形に伸ばし,上下の端を合わせたあと,細長くのばしてスティック状にする。 そのまま2次発酵。40℃35分。
6.
2次発酵は室内が暖かい部屋であれば常温でも大丈夫です。 乾燥しないようにラップをかけてください。 (画像は発酵後)
7.
190℃のオーブンで15分くらい焼く。(ご家庭のオーブンで調節してください。)焼きたてはふわふわすぎます♪
https://cookpad.com/recipe/698355
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