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鮑のやわらか煮
by おでのおでん☆
お正月やお祝いの一品
コツ、ポイント
お酒と醤油は10:1 お酒を多く使うので平らに鮑を並べて入る直系最小お鍋を使いましょう。
材料
鮑
使う数量(今回は1個)
清酒
180㏄
醤油
18㏄
このレシピの生い立ち
1個500円くらいの(60g)鮑です。これが1個あるだけで豪華になります。
1.
鮑は殻に穴が開いた方からスプーンを入れ鮑を殻から外し、くちばしを取り、ナイロンスポンジのガサガサした方で良く洗い
2.
30分程煮込み、洗っておいた殻にもどし入れ完成です。
3.
重箱に飾り入れましょう。
https://cookpad.com/recipe/6984433
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