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クリスマスに温まるこってりロールキャベツ
by kurolabu428
冬の寒い日に温まる一品。こってりチーズと召し上がれ。 ♪ああ そうだね 少し寒いね 今日はありがとう 明日会えるね♪
コツ、ポイント
具を欲張ってしまい、キャベツの葉からこぼれるのでほどほどにいたしましょう。煮込めば煮込むほど味付けは抜群だと思います。
材料
(3人分)
■
ロールキャベツ
キャベツ
6枚分
合挽き肉
250g
玉ねぎ
1/2個
しいたけ
2枚
にんじん(する)
1/2本
卵
1個
パン粉
1カップ
牛乳
50cc
塩・こしょう
適宜
■
トマトソース
トマト缶
1/2缶
コンソメ
1個
トマトケチャップ
大さじ1
デミグラソース
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
塩・こしょう
適宜
バター
20g
にんにく
1かけ
とろけるチーズ
お好みで少々
このレシピの生い立ち
キャベツをたくさんいただき使い切りたかったのと、“wachiko”さんの『ビーフシチューなロールキャベツ』(ID:684909)を参考にしました。
1.
キャベツを破かないように一枚一枚はがし、かたい芯のところを三角にカットする。
2.
大きめの鍋でキャベツを熱湯にくぐらし、柔らかくする。
3.
まとめてボールに入れておく。
4.
中に入れる具をボールに入れ混ぜる。卵は軽くほぐして入れます。
5.
ハンバーグの要領で混ぜ6当分する。 油でべたつき、また乾燥して手荒れでもあるのでビニール製の手袋をし作業しています。
6.
熱したフライパンに油を入れみじん切りのにんにくを炒め香りを出しす。その他の材料を入れ煮る。
7.
熱くなったらロールキャベツを加え、蓋をし煮込みます。 全体に火が通ったらできあがり。
8.
皿に盛り、お好みでとろけるチーズでお召し上がり下さい。
https://cookpad.com/recipe/698443
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