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好きなお酒で、すき焼きのタレ
by NW3EI4☆
手作りですが、市販より贅沢な味です。好きな酒をふんだんに使うので、あまり安くないかもしれません。でも、すごく美味しい。
コツ、ポイント
味は控えめではありません。いい牛肉が手に入った時に、いい清酒で作ります。
材料
酒
150cc
砂糖
30g
みりん
150cc
醤油
150cc
■
すき焼きのたれ
このレシピの生い立ち
旦那の実家から定期的に届く神戸牛を最大限に美味しくしたくて。
1.
お好きな酒を選んでください。タレの味にすごく反映されます。
2.
酒、砂糖、みりん、醤油を鍋に入れて中火で煮立てます。火が強すぎると焦げますが、そんなに神経質にならなくても大丈夫です。
3.
煮立つと写真のように吹き上がってきます。アルコールを飛ばしたいので、これを経てください。中火で、5分後ぐらいです。
4.
うちは電気の鍋ですき焼きをします。肉を焼いて、少しずつタレをかけます。味はしっかりしてます。
https://cookpad.com/recipe/6984844
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