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究極の牛丼
by 美味しい料理を作る人
『うまい!うまい!』を目指して! ★☆☆
コツ、ポイント
・グラムの目安 玉ねぎ:100g ごぼう:75g ・水の半量を、赤ワインにしても良いです。 ・牛脂(1/2個) を入れても良いです。
材料
(1人分)
牛こま肉
100g
玉ねぎ
1/2個
ごぼう
1/2本
生姜
3g
☆ 水
大さじ4
☆ みりん
大さじ3
☆ 醤油
大さじ2
☆ 白だし
大さじ1
☆ 砂糖
小さじ1
ご飯
200g
このレシピの生い立ち
美味しい牛丼が食べたくなったから (牛めしとも言う)
1.
玉ねぎ スライスする
2.
ごぼう 半分に切る 斜めに薄切り
3.
生姜 千切りにする
4.
鍋に1〜3、牛こま肉、☆ を入れる。 中火で、沸騰させましょう。
5.
沸騰したら、 中火で 5分 煮る。
6.
煮たら、 必ず味見をしましょう。 ( 濃いめの味ならOK )
7.
器にご飯を盛る。 その上にかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6985958
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