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そもそもタッカルビは、骨付きの鳥肉を使う料理ですよね。豚こま肉で代用した時点でスタートから無国籍に。コチュジャンもなかったので、豆板醤と甜麺醤で代用したので味つけは中華風。最後にチーズを加え韓国風の体裁にしましたが、仕上がりはウマシです!