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ワインに合う♪大根の葉とササミの炒め物
by ちびチェブ
こしょうをたっぷり効かせ、おつまみに! 大根の葉っぱの苦味かクセになります♪
コツ、ポイント
2種類の胡椒をしっかり効かせ、ごま油で薫り良く仕上げました
材料
(2人分)
大根の葉
1本分
鶏ささみ
2本
ごま油
大さじ2
塩
小さじ1弱
ホワイトペッパー
小さじ1/2
ブラックペッパー
小さじ1
このレシピの生い立ち
いい葉っぱ付きの大根を手に入れたので作ってみました(^^)
1.
大根の葉を洗い
2.
1㎝幅にざっくり切り水にさらし汚れを落とします
3.
ササミは小さめに切ります
4.
ごま油大さじ1をフライパンにひき、中火でササミを両面焼きます
5.
次に水を切った大根の葉を入れたら、中強火にし2分 混ぜずにそのまま待ちます
6.
2分経ったらざっくり混ぜ合わせ塩、白こしょう、ブラックペッパーを振り、更に混ぜ合わせます
7.
最後に味見し、塩加減がちょうど良ければごま油を回しかけたら出来上がり
8.
お皿に盛付け、さらにブラックペッパーを振り完成♪
https://cookpad.com/recipe/6989285
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