文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シャキシャキ♪レンコンとごぼうのキンピラ
by ミル丸ママ
シャキシャキ感がいいですね♪ 水煮では ここまでのシャキシャキ感がないので・・・
コツ、ポイント
しょうゆ、さとうの量は 適当です(苦笑) ご自身の好みで調整して下さい!
材料
(2人分)
ごぼう
1本
レンコン
100g
人参
5cm
しょうゆ
大3~4
さとう
大2~3
鷹の爪
1/2本
ごま油
大1
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
いつもお弁当用にごぼうだけで作っていましたが、 他の具材も入れてみたら、立派な一品になりました☆
1.
ごぼうは、土を洗い流し、包丁の背で皮をこそいで、ささがきにする。水にさらしておく。
2.
レンコンは、皮を剥き、2ミリくらいの半月切りにし、水にさらす。 人参は、千切りにする。
3.
フライパンにごま油を熱し、ごぼう・レンコン・人参と鷹の爪を 中火で炒める。
4.
油が行き渡ったら、さとう・しょうゆで味付けをする。
5.
焦げ付かないよう箸でかき混ぜながら、水気がなくなるまで炒める。♪
6.
最後にごまを振って、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/699074
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.