出汁ガラ昆布で作る激旨の佃煮です!
凄く柔らかくて美味しいです!
作り方の動画あり(URLは工程4を参照)
コツ、ポイント
●ブログ記事はこちら!
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12705690980.html
このレシピの生い立ち
●YouTubeで『昆布の佃煮♪』で検索!
1.
昆布は2㎝角に切る。
水、酢と共に20分弱火で茹でて柔らかくする。
2.
20分経過したら山椒の実と砂糖を入れて更に10分煮る。
10分後にみりん、酒、醤油を加えて15~20分煮詰める
3.
煮汁が大さじ1くらいになったらOK。
胡麻を振りかけて混ぜれば完成です。
4.
作り方の動画はこちら(YouTube動画)
https://youtu.be/UknG51Zsip4
https://cookpad.com/recipe/6991497
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