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ごまの簡単ヘルシースコーン
by ちゅいろ
美容にも良いゴマを白も黒もたくさん使って焼いています。簡単、ヘルシーでおいしく◎ 袋を使って簡単に出来ます。
コツ、ポイント
卵は、Sサイズを使っています。大きいサイズだと生地が柔らかくなりすぎるので、その時は、加える卵の量を少なくするか、牛乳の量で調整します。
材料
(6個分)
薄力粉
カップ1と1/2(250g)
ベーキングパウダー
10g
バター
50g
ごま 白と黒
各1袋(1袋60g)
卵 Sサイズ
1個
砂糖
大さじ2
塩
1/5
牛乳
80cc
ジップロック(フリーザーバック)
1枚
このレシピの生い立ち
ゴマがたくさん入ったクッキーが好きなのですが、クッキーの砂糖の多さを考えたら、スコーンで作れば少しはヘルシーではとふと思い作ってみました。
1.
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、1センチ角に切ったバターをジップロックにいれ、袋の上からすり混ぜる。
2.
粉とバターが混ざり、ぽろぽろの状態になったら、ゴマを入れ混ぜる。
3.
2に、溶いた卵を加え、砂糖、塩を加えて混ぜる。
4.
牛乳を加え、生地をひとまとまりにする。
5.
生地を袋から取り出し、のばしては、折りを2~3回繰り返し、ラップに包み、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
6.
オーブンを200℃に設定しておき、冷蔵庫から取り出した生地を厚み2.5センチにのばし、型で抜く。
7.
200度のオーブンで13分焼く。
https://cookpad.com/recipe/699174
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