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炊くだけ絶品!富士宮焼きそば風釜飯
by クックふぇにお
静岡発祥のB級グルメ富士宮焼きそばを釜飯にしてみました!具材を入れて炊くだけで良いので簡単に美味しく作れます!
コツ、ポイント
・肉かすは、売っていなければラードか入れなくてもいいです。 ・魚粉が無い場合は、おでん粉で代用しても美味しいです。 ・マヨネーズをかけると屋台風の味に変わって楽しいです。
材料
(3〜4人分)
お米
2合
豚肉(小間切れ)
200g
肉かす
20g
にんじん
1/4本
もやし
1袋(200g)
桜えび
10g
ウスターソース
90ml
お好みソース
大さじ3
魚粉(おでん粉でも可)
適量
紅しょうが
適量
このレシピの生い立ち
美味しい富士宮焼きそばですが、自分で作るのは大変だったので、もっと簡単にあの味を再現できないかと思い、炊き込みご飯にしてみたら簡単に美味しく再現できました!
1.
にんじんは短冊切りにします。
2.
肉かすは粗くみじん切りにします。
3.
フライパンに油を少量入れ豚肉と肉かすを炒めます。
4.
肉の赤みがなくなったら、もやしを加えてしんなりするまで炒めます。
5.
ウスターソースとお好みソースを加えて1煮立ちさせます。
6.
釜でお米を研いで2合の分量に合わせて水を加えて、そこに桜えびとにんじんを加えてなじませます。
7.
フライパンで炒めたものを全て釜に加えて、スイッチを入れ炊きます。
8.
ご飯が炊けたら具材とご飯を混ぜ込みます。
9.
混ぜ込めたら器に盛り付け、魚粉と紅しょうがを添えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6991989
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