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【じゃがいも消費】チーズインいももち
by きりみてゃん
おやつにも副菜にも!バターの風味とじゃがいもの甘味、チーズのしょっぱさ、もちもちの食感。最高のバランスのレシピです☆
コツ、ポイント
◎じゃがいもの大きさなどによって、電子レンジの時間は変わるため、加熱時間は調整してください。
材料
(4-6個分)
じゃがいも※キタアカリ
4個(400g)
バター
20g
塩
小さじ1/2
牛乳
50cc
片栗粉
大さじ3
ピザ用チーズ
適量
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
じゃがいも消費のため作ってみました。 簡単に作ることができて美味しい! 晩ごはんの副菜に作りましたが、おやつにもピッタリだとおもいます☆
1.
じゃがいもはキタアカリを使用。男爵系ではなくメークイン系を使ってください。サイズによって個数を調整してください。
2.
じゃがいもの芽と皮を取り、ひと口大に切ったら5分ほど水にさらします。
3.
耐熱ボウルに入れ600Wのレンジで6分加熱します。※固い場合はもう1〜2分加熱してください。 フォークなどで潰します。
4.
ある程度潰せたら、バターと塩を加えてバター溶けるまで混ぜ合わせます。
5.
バターが溶けたら、片栗粉と牛乳を加えて混ぜ合わせ、ひとまとまりにできるまで捏ねます。
6.
4等分にして広げたら、チーズをのせて、チーズがはみ出ないように包みます。
7.
表面がでこぼこにならないように、なめらかに仕上げます。
8.
フライパンにオリーブオイルをひき弱めの中火で熱したら【7】を入れ、片面5分ずつ焼き、両面に焼き色がついたら完成です。
9.
器に盛りつけて、お好みで岩塩や黒胡椒をかけて召し上がってください。 おかずにもおやつにもピッタリ☆
https://cookpad.com/recipe/6992168
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