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簡単・ピリ辛☆コチュジャンサムギョプサル
by ともみ!
韓国の豚三枚肉の焼肉です。コチュジャンを使ったピリ辛味です。ビニール袋を使ってお手軽に作れました♪
コツ、ポイント
しいていえばよーく揉んで時間を置くことでしょうか…。 コチュジャンだけでも結構辛くなるので、粉唐辛子の量はお好みで加減してください。
材料
(二人分)
豚ばら肉
200 g
コチュジャン
小さじ 5
粉唐辛子
小さじ 1~2
しょうゆ
小さじ 2
おろしにんにく
小さじ 1
おろししょうが
小さじ 1
さとう
小さじ 2
ごま油
小さじ 1/2
こしょう
少々
ビニール袋
1 枚
このレシピの生い立ち
韓国で食べる大好きなサムギョプサル。特にコチュジャン味が大好きです。日本では皮付きの厚切り豚ばら肉は手に入りませんが、あの味を再現できないかといろいろやってみました♪
1.
材料を全てビニール袋にいれ、手でよーく揉む。 冷蔵庫で30分以上置く。
2.
あとは焼くだけです^^; 今回はキムチとスライスしたにんにくも焼きました。
3.
サンチュに焼いたお肉、キムチ、にんにく、ピリ辛ネギ(レシピはID 699296です)、青唐辛子と一緒に巻くと美味☆です。
https://cookpad.com/recipe/699293
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