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手羽元は骨付きなので旨味が有ります。旨味を丸ごと味わえる様煮詰めました。お酢の旨味が効いて塩分もカット出来ます。#冷めても美味しいのでパーティーなどには便利です。ピリ辛なので#酒の肴にも喜ばれてます。な