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ホルモンのプルコギ風鍋
by イオン
ぷりぷりの牛もつを甘辛ダレに漬け込み、プルコギ風鍋に仕上げました♪
コツ、ポイント
もつが大きい場合は、食べやすい大きさに切ってから漬け込んでください。煮る際にアクが出るので取り除いてください。
材料
(2人分)(20分)
ホルモン(牛もつ)
200g
白菜
300g
えのきだけ
1袋
にんじん
1/2本
たまねぎ
1/2個
にら
1/2束
水
150ml
いりごま(白)
適量
■
【A】
にんにく(すりおろし)
1片
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
下味を付けた牛もつとたっぷりの野菜を合わせ、プルコギ風の鍋に仕上げました。〆にちゃんぽん麺を加えるのもおすすめです♪
1.
今回のおすすめ食材は、ホルモン(牛もつ)です。
2.
白菜はざく切りにする。えのきは石づきを取り、小房に分ける。
3.
にんじんは細切りにする。たまねぎは薄切りにする。にらは5cm幅に切る。
4.
ボウルに牛もつ、【A】を入れて揉み込み、5分ほど置く。
5.
鍋を中火で熱し、<4>を漬け汁ごと加えて炒める。
6.
色が変わったら、白菜、えのき、にんじん、たまねぎを加える。
7.
水を加え、蓋をして5分ほど煮る。
8.
にらを加えてさっと火を通し、いりごま(白)をふる。
https://cookpad.com/recipe/6994124
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