文字サイズ:
小
中
大
印刷する
いわしの蒲焼き丼
by アイコ15
いわしを蒲焼き風にした丼。タレには生姜とにんにくを加えて風味をアップ! #いわしの蒲焼き#お弁当#人気検索TOP10入り
コツ、ポイント
・合わせ調味料に、すりおろし生姜とにんにくを加えて風味アップ。
材料
いわし
4枚
胡麻油(サラダ油)
大さじ1
塩
少々
小麦粉
適量
■
合わせ調味料
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
てんさい糖
大さじ1
チューブ生姜
約2〜3cm
チューブにんにく
約2〜3cm
☆ごはん
お好みの量
☆大葉
お好みで
☆白胡麻
お好みで
このレシピの生い立ち
ごはんがススムいわしのメニューにしたくて考えました。
1.
いわしの開いたやつの両面に塩を軽く振り5分置いておく。
2.
両面に小麦粉をまぶす。
3.
醤油、酒、みりん、てんさい糖、チューブ生姜とにんにくを合わせておく。
4.
フライパンに胡麻油をひいて、イワシをら皮目を下にして並べ、強火で2分焼く。
5.
裏返して焼く1分焼く。
6.
【3】の合わせておいた調味料を回し入れ、中火でタレを煮詰める。 ※3〜4分
7.
タレにとろみがついてきたら、裏返してタレを絡める。
8.
丼に、ごはんを盛り、その上に【7】をのせ、タレをかける。
9.
お好みで大葉や白胡麻をふったら、できあがり。
10.
「いわしの蒲焼き 」の人気検索でトップ10入りしました! ありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/6996137
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.