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ハロウィン♪かわいい蜘蛛(クモ)マカロン
by パンダワンタン
可愛い感じの蜘蛛マカロンを作ってみました。ハロウィン仕様としてクリームに沢山の飴(ミルキー,パチパチ)を使用しています。
コツ、ポイント
● 美味しい食べ方 1. タッパーで密閉して、冷蔵庫で一晩以上寝かせる 2. 賞味期限は冷蔵3日以内、冷凍1ヶ月以内 3. 食べる時は室温に戻す
材料
(直径3cmのマカロン18個分)
■
紫マカロンレシピID : 6993603
■
アイシング
純粉糖
110g
卵白
16.5g
竹炭パウダー
適量
■
ミルキークリーム
生クリーム(脂肪分35%)
100ml
ミルキー
20粒
■
組み立て
プリッツ
1袋
パチパチする飴
適量
このレシピの生い立ち
ハロウィンに子供が喜びそうなマカロンを作ろうと思って♪
1.
【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪ https://youtu.be/Z6I-951SgtE
2.
紫マカロンの作り方はこちら https://youtu.be/HlUqrrrVA6o
3.
<アイシング作り> 純粉糖110g,卵白16.5gをボウルに入れハンドミキサーOFFのまま混ぜる
4.
高速のハンドミキサーで2分間程混ぜる
5.
タッパーに入れ、固く絞った濡れ布巾を被せる この状態で冷蔵保存可能(賞味期限は3日間程度!)
6.
アイシングを部取り出して練り水を加えて硬さを調整する
7.
OPPシートで作ったコルネに入れる (竹炭パウダーを用いて、同様に黒も作る)
8.
<アイシング>マカロン18枚に顔を描く
9.
<ミルキークリーム作り>鍋に生クリーム(脂肪分35%)100ml,ミルキー20粒を鍋に入れる
10.
中火にかけて一煮立ちさせる(たまに、軽く揺すって混ぜる!)
11.
弱火にして3分間煮込む
12.
金属のボウルに移し氷水で冷やしながら、5分間泡立て(ハンドミキサー:高速 / 5分程度)丸口金の絞り袋に入れる
13.
<組み立て> アイシングしていないマカロンにクリームを絞り小さく折ったプリッツ8本をクリームに挿す
14.
パチパチする飴を載せ(ハロウィンっぽい!)アイシングしたマカロンで挟めば完成
15.
【YouTubeやっています】見てね♫ https://www.youtube.com/c/Pandawantan
https://cookpad.com/recipe/6998693
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