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大根葉のピリ辛炒め
by j爺j
大根の葉は栄養価が高いといいます。ピリ辛に炒めてご飯にかけていただくと、いくらでも食べられます。
コツ、ポイント
最後のオイスターソースが隠し味です。
材料
(4人分)
大根葉
1本分
しょうゆ
大1
酒
大1
唐辛子小口切り
小1
塩コショウ
少々
オイスターソース
大1
すりごま
適量
このレシピの生い立ち
葉のついた大根を買ってきました。 葉っぱは栄養価が高いということで、炒めちゃいました。
1.
大根葉をみじんぎりにする。
2.
フライパンに油を熱し、大根葉をいれ、ひと炒めしたら、酒、しょうゆ、唐辛子小口切りをいれ、しんなりするまで炒める。
3.
最後に塩コショウをして、鍋肌にオイスターソースを回しいれ、さらにひと炒めしてすりごまを入れて一まぜして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/699895
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