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ローストパプリカのバルサミコマリネ
by 551Makochi
焼いて旨みギュッと! 前菜や付け合せにも。調理後に冷凍保存もOK☆
コツ、ポイント
皮付きのまま丸ごと焼く。中まで蒸されて甘みが濃厚に。
材料
(1個分)
パプリカ
1個
バルサミコ酢
小さじ1
EXオリーブオイル(好みの美味しいやつ)
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
ニンニクすりおろし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
色んなレシピがあるけれど、私はバルサミコ酢で和えるのが好みです。作った翌日が味が染みて美味!
1.
パプリカを皮ごと丸ごとトースターで焼く。 後で皮を剥くのでこげてOK! 焦げた方が中までしっとり蒸されて香ばしくなる。
2.
焼く事で、つるんと剥きやすい。 火傷注意。 多少冷めてから扱うのが◎。
3.
種や筋を取り除いて、好みの大きさにカット。
4.
保存容器の中で調味料を混ぜてしまえば楽ちん。 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして 完成。
5.
黄色のパプリカと一緒に作るとカラフルに☆
6.
冷凍で1ヶ月保存可能!
https://cookpad.com/recipe/6999137
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