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ベジートでギョーザ(金魚) ビーガン
by ☆anco♡
キャベツは、30分ほど塩をしますが、水分が出て包み難くなるので布などでしっかり絞ってください。
材料
ソイミート
15g
ベジート(人参、かぼちゃ、トマト)1/4サイズ
各1枚
キャベツ
1/5個
にら
5本
ネギ
1/2本
きび砂糖
大さじ1
有機醤油
大さじ半
清酒
大さじ1
野菜ブイヨン
3g
ライスペーパー
1枚
ギョーザの皮(米粉)
6枚
天然塩
適量
このレシピの生い立ち
変わったギョーザを作ってみようと思いました。まだ改良が必要みたいですが…。
1.
ソイミートをお湯に30分ほど浸けて下さい。野菜を用意します。
2.
ボールに湯切りしたソイミートとみじん切りにした野菜を入れます。(キャベツは塩をして水分を出ししっかり絞ってください。)
3.
カットした野菜に、酒、きび砂糖、有機醤油、野菜ブイヨンを入れよく混ぜます
4.
ベジート、ギョーザの皮、ライスペーパーを用意します。
5.
ギョーザの皮に適当にカットしたベジートを乗せ、混ぜた具を乗せ包んでいきます。
6.
細長く包んだギョーザにベジートを挟んカットして置いた部位(金魚のヒレ)を水で付けていきます。
7.
ライスペーパーを1/4にカットし、お湯に浸したらギョーザに被せて、蒸し器で10分ほど蒸したら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7000999
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