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白菜と和豚の煮物
by クック5AXZT8☆
白菜が安くなったので作ってみました。
コツ、ポイント
沸騰し始めると吹きこぼれるので、放置しないようにする。蓋をしたまま火だけ止めれば、余熱で火が通る。
材料
(2~3人分)
白菜
5枚程度
和豚
150g
椎茸
2個
かつおだしの素
小1
塩
小1
料理酒
50㏄
水
50~100㏄
化学調味料
少々
このレシピの生い立ち
葉物野菜が、高値でしたが、最近、値段も下がってきたので、旬の白菜を使った料理を作ってみました。
1.
材料を準備する。
2.
白菜の上に豚肉を敷く。これの繰り返し。
3.
全部重ねたら、3㎝幅に切る。
4.
切った材料を、崩れないように縦向きに鍋に並べて入れる。 椎茸は、薄切り。
5.
切った椎茸を上に載せ、上記の調味料と水を入れる。 蓋をして火にかけ、とろ火で煮る。
6.
沸騰したら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7001362
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