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昔、建長寺というお寺では、寒い日に体を温めるために、たくさんの野菜と豆腐を油で炒めて汁を作って食べていました。その汁は「けんちょうじじる」と呼ばれていましたが、なまって「けんちんじる」と呼ばれるようになったと言われています。