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真鯛の刺身でガーリックオイル焼き
by かっちゃん杉
食べようと買ってきたお刺身を食べ忘れた〜!サッとにんにくを加えたオリーブオイルで焼いてオシャレな一皿に✨
コツ、ポイント
残ったお刺身で作りましたが、切り身でも♪崩れやすいので、フライ返しで優しく返します。切り身の場合はしっかり火を通して下さい。
材料
(1〜2人分)
刺身用真鯛
120g
粗挽き胡椒
適量
粗挽き胡椒
適量
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1.5
パセリ
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
昨日食べようと思って真鯛の柵を買って来たのに、出し忘れてしまいました。まだ生でも大丈夫だけど何となく…。そんな時は、軽く炙るように焼いて安心な一皿に♡
1.
真鯛の柵を8ミリの厚さに切る。粗塩と粗挽き胡椒を振る。
2.
にんにくをスライスする。
3.
オリーブオイルににんにくを加えて中火で加熱し、香りが出てきつね色になったら取り出す。
4.
真鯛を加えて周りが白くなり始めたら、優しく裏返し、すぐに火を消す。
5.
取り出して、パセリを散らし、にんにくを添える。
6.
おかげさまで、ありがとうございます。
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