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生サケのフライ
by MOMO☆2318
1口サイズなので、とても食べやすいですよ。タルタルソースで食べると美味しいです!
コツ、ポイント
皮は削がなくても良いです。下味をつけた後、水気をしっかりふきとるとカラッと揚がります!
材料
(2人分)
生サケ
約200g
白ワイン
大さじ1
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
とき卵
適量
パン粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
新聞に掲載していたレシピを皮が苦手な子供のためにアレンジしました!
1.
生サケは軽く水で洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2.
骨を取り除き、皮を削いで1口大に切り、白ワイン、塩こしょうで下味をつけます。
3.
サケの水気をふきとり、小麦粉、とき卵、パン粉をつけて170℃の油であげます。
https://cookpad.com/recipe/7006002
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