コツ、ポイント
前回
ハンドミキサーで混ぜるが今回は
HBで混ぜる事だけにする
3.
無塩バター
常温で、柔らかくしてから使います
5.
薄力粉
ダマにならないように、
越してください
7.
たまご
入れる時は
しっかりと溶いてください
8.
上記の材料を順番に
HBに入れ
パンケーキ選択
9.
具材
投入時に
プルーンを入れ混ぜる
事前にブランデーにつけておく
10.
焼き上がり後
粗熱とり、
ブランデーを引いて
ラップします
11.
冷蔵庫で、一晩冷やし
断面です
固そう、です。
12.
次回
ジャム系入れないと
柔らかくならない
水分調整はむずかしい
卵の白みはメレンゲ状に
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