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大好き☆ジンジャーマンクッキー
by aochan☆
子どもの頃から食べている私にとって懐かしの、とても大事なレシピです(^^)
コツ、ポイント
生地が伸ばしづらかったら打ち粉を使ってください。 バターだとサクサクほろほろ、マーガリンだとサクッと軽い食感になります。
材料
(天板2枚分)
バターORケーキ用マーガリン
120g
砂糖
80g
卵
1個
☆薄力粉
250g
☆ベーキングパウダー
小さじ2
☆オールスパイス
小さじ1
☆ココア
小さじ1/2
☆シナモン
大さじ1/2
☆ジンジャーパウダー
大さじ1/2
☆塩
少々
このレシピの生い立ち
異国の香り漂うジンジャーマンクッキー。私にとっては自分が小さい時にお母さんが作ってくれた思い出の味です。これからも大事に作り続けていきたいと思いレシピにまとめました。
1.
常温に戻したバターをクリーム状に。砂糖と卵を加えてよく混ぜる。
2.
☆を振るい入れたらゴムベラでさっくり混ぜる。冷蔵庫で3~4時間生地を寝かす。
3.
3~4mmの厚さに伸ばす。厚めが好きなら5mmくらいでもOK。
4.
型抜きをして天板に並べ170℃で15分ほどこんがりするまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/7009694
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