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HM150gで簡単バナナケーキ
by 厨房みっさん
実は泡立て器を使わずバナナを潰したスプーンで最後まで混ぜました。※HMのダマになりにくさも影響すると思います。
コツ、ポイント
②の工程ではバナナを潰しにくいかもしれませんが、それ以降の砂糖や粉類を加える工程で潰しやすくなります。最初からペースト状になるようこだわらなくても大丈夫です(*^^*)
材料
完熟バナナ
中3本
ホットケーキミックス
150g
卵
1個
砂糖(レシピでは三温糖を使用)
50〜60g(お好みで)
有塩バター
25g
ココナッツオイル
10g
このレシピの生い立ち
完熟バナナ救出ケーキ!バターをいっぱい使うのはもったいなくて、ココナッツオイルも加えました。
1.
バター、ココナッツオイルは溶かしておきます
2.
大きなボールにバナナを入れ、スプーンで軽く潰します
3.
②のボールに卵、砂糖、溶かしたバターとココナッツオイルを加え、よく混ぜます
4.
③にホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます ※オーブンの予熱をはじめます
5.
生地を焼き型に流し入れ、予熱をした180度のオーブンで30〜40分ほど焼きます
6.
串などを通して生地がつかなかったら完成
https://cookpad.com/recipe/7010327
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