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ハンバーガーバンズ
by クックK5O1L2☆
あ
材料
(6個分)
A強力粉
300g
A牛乳
220g
Aドライイースト
5g
A塩
5g
A砂糖
30g
Aバター
30g
B溶き卵
1/2個
B水
小さじ2
白いりごま
少々
このレシピの生い立ち
あ
1.
Aの材料をホームベーカリーに入れて1次発酵まで。
2.
取り出して6等分(1個100g)して丸め、ベンチタイム。
3.
潰して丸め直して肩に入れる。
4.
35度のオーブンに入れて20分間2次発酵。 ※トレイに水を入れて下に入れておくと乾燥防止になる。
5.
オーブンを180度に余熱。
6.
Bの材料を混ぜてハケで表面に塗り、白ごまをふりかける。
7.
180度のオーブンで20分焼く。
8.
型から外しあみの上で冷まして半分にカット。
https://cookpad.com/recipe/7011927
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