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おもてなし☆ロールキャベツ☆
by ぐりんぴ〜す♬
娘の誕生日に、必ずリクエストされる我が家のロールキャベツです♡
コツ、ポイント
トマト缶はそれぞれ酸味等が違うので、味見をしながら砂糖、ケチャップ、ソースは加減して下さいね!
材料
(キャベツ1玉分)
キャベツ
1玉
ミンチ
約1kg
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
★牛乳
30cc
★パン粉
1カップ
★卵
3個
★ナツメグ
小さじ1
★塩コショウ
適量
A.水
800cc
A.コンソメキューブ
3個
A.トマトピューレ
2本
A.トマト缶
1缶
A.ローリエ
1枚
砂糖
小さじ2
ケチャップ
大さじ3
ソース
大さじ3
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた味を思い出しながら、味見をしながら、この味にたどり着きました!
1.
キャベツは芯の周りに包丁を入れ、お湯の中に入れ、葉を破れない様に1枚づつ剥がします。
2.
ミンチに玉ねぎ、人参のみじん切り、★を入れよく捏ねます
3.
水切りしたキャベツを広げて、俵型にした②をしっかり包み、巻終わりを下にしておきます
4.
お鍋に巻き終わりを下にして並べて、A.を入れ煮込みます (アクが出てきたら取っておく)
5.
15分程煮込んだら味見して、砂糖、ケチャップ、ソースを入れる ※トマト缶によって味が違うので調整して下さい
6.
さらに煮込んで、味にコクが出てきたら完成!
7.
今回使ったトマトピューレはこれ
https://cookpad.com/recipe/7012497
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