コツ、ポイント
業務スーパーの姜葱醤を使いましたが、ない時はおろし生姜で。
一度油から上げて置いておくことで、余熱で火が通ります
片栗粉はたっぷりまぶしてガリガリサクサクにするのが好きですが、高カロリーなので注意です。お好みで。
このレシピの生い立ち
色々な味付けをしましたが、これに落ち着きました。
2.
袋に鶏もも肉と★を入れ揉み込み、密封して冷蔵庫で30分ほど寝かせる
3.
②に片栗粉を入れ、全体に行き渡るようにまぶす
4.
中火で温めた油(分量外)に③を入れ、全体的にきつね色になるまで揚げる
https://cookpad.com/recipe/7013386
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.