完食御礼❀染みてるぅ～きんぴらごぼう
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完食御礼❀染みてるぅ～きんぴらごぼう
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だしで煮詰めるので味が染み染みなメチャうまきんぴら❤チョット時間はかかるけど、時間を掛けた味は裏切りません！！
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材料：(２～３人分)
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| 【1】 ごぼう＆人参は長さ５㎝程の細切りにし、鷹のつめは輪切りにする。ごぼうは水に浸してアク抜きをして下さいね。 | |
| 【2】 耐熱容器に水を入れてレンジで１分加熱したら◆を入れる（だしの素と砂糖を溶かして下さい）コレが美味しい味の決め手☆ |
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| 【3】 フライパンにごま油を入れ①のごぼうを入れて炒めます。 |
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| 【4】 ごぼうが柔らかくなってきたかなと思ったら人参を入れ軽く炒める。 |
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| 【5】 一旦火を弱めて、②のだしを入れたらまた中火位にして煮詰めます。 |
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| 【6】 煮詰まってきたら最後にごま油を少し（分量外）鍋肌から回し入れ鷹のつめ・いりゴマを加えて軽く炒め合わせる。 |
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| 【7】 お皿に盛り付けたらさらにゴマをふりかけて（お好みで）完成デス♪ |
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【コツ、ポイント】※工程②でお湯をｺﾝﾛで沸かしてもＯＫですし、小鍋で作っても良いです。だしは味見して「チョイ濃いかな？」位でちょうどいいです。 ※鷹のつめはお好みで調節して下さい。
【このレシピの生い立ち】いつも手抜きだったのですが、立派なごぼうを頂き、手抜きでは失礼だわっ（￣□￣；）と思いチョット時間はかかるものの試行錯誤して美味しいきんぴらが出来ました。その後我が家ではこのレシピが定番です。ホント美味しいのでぜひ②お試し下さい！！
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