家にある材料だけでできます!
簡単にモチモチなマシュマロができますよ〜
コツ、ポイント
メレンゲはフワッフワになるように泡立てること。
砂糖は数回に分けて入れること。
大雑把にやらないこと。
このレシピの生い立ち
余ったメレンゲの活用レシピを考えました。
1.
<下準備>
小鍋に水50ccを入れ、そこにゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。
2.
卵白を泡出てて、白っぽくなったら、砂糖30gを2回に分けていれ、ツノが立つまで泡立てる。
3.
ふやかしておいたゼラチンに水40ccを入れて混ぜる。それを弱火にかけて溶かしていく。※沸騰させない
5.
泡立てたメレンゲに少しずつゼラチンを入れて、その度に混ぜる。
7.
バットに厚さ1cm程度にくぼみを作り、⑤をスプーンで落とす。
(すきな形、大きさにしてください)
8.
冷蔵庫で5分ほど冷やしたら取り出し、片栗粉をまぶしてはたけば完成☆
https://cookpad.com/recipe/7015275
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.