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*チョコレートパウンドケーキ*
by Keiboubou
中にもチョコ粒が入ったダブルチョコレートタイプ。ナッツものせてちょっぴりリッチに♪
コツ、ポイント
卵も少し室温に置いておくと加えた時に分離しにくくなめらかに混ざりやすくなります。万が一分離しても、湯煎して溶かしたチョコレートを加えるので心配しなくても大丈夫です。 今回チョコレート②は残った板チョコとチョコチップを混ぜて加えました。
材料
(パウンド型1本 型紙を敷く)
チョコレート①
70~80g
バター(室温)
80g
菜種油等くせのないオイル
大さじ2
砂糖
70~80g
卵
2個
ブランデーまたはラム酒
大さじ1/2
☆薄力粉
85g
☆ココアパウダー
15g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
チョコレート②
30~40g
トッピング用ナッツ
適宜
このレシピの生い立ち
チョコ好きの来客があったので、コーヒーのお供に焼きました。
1.
チョコレート①は小さく割り、湯煎にして溶かす。 ボールにバターと菜種油を入れ、砂糖を2回に分け加え混ぜる。
2.
卵を溶き、少しずつ加え混ぜる。 チョコレート①、ブランデーまたはラム酒を混ぜる。
3.
☆を合わせふるい入れ、チョコレート②は小さくして、加え混ぜる。
4.
型に流し入れ、160~170℃に予熱したオーブンで17分焼く。 取り出して、ナッツを差し込むようにトッピングする。
5.
オーブンに戻し、さらに25~30分、火が通るまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/7015278
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