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ちくわぶと牛肉の甘辛煮
by まんまるらあて
火にかけるまで約5分♪甘辛味がもちっとしたちくわぶによく合います。
コツ、ポイント
水を入れたら蓋をして、ちょっと強めで中に蒸気を充満させます。そのあとは弱めの火加減でじっくり蒸し煮。
材料
(4人分)
牛こま切れ肉
300g
かぼちゃ
1/4玉
しめじ
1株
ちくわぶ
2本
☆きび砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆白だし
大さじ1
水
100cc
小葱の小口切り
たっぷり
このレシピの生い立ち
ちくわぶ好きの子どもたちのためにローリングストックしています。 おでんに使うのが大半ですが、たまには違う料理で。
1.
火にかけていないフライパンに、一口大に切ったかぼちゃ、1cmの輪切りのちくわぶ、ほぐしたしめじ、
2.
食べやすい大きさに切った牛肉を入れる。牛肉の上に☆をかける。
3.
弱火にかけて、牛肉をほぐしながら☆を絡める。 軽く火が通ったら水を入れて、
4.
蓋をして、弱めの中火で15分ほど蒸し煮。 焦げそうだったら水を少量足してください。
5.
かぼちゃが柔らかくなったらOK。 盛りつけて、小葱を散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/7016869
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