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残った焼き魚で小鉢一品
by ジャックのかあちゃん
鯵のみりん干し、赤魚の麹漬けで食べた部分によって味変があり二度美味しい。
コツ、ポイント
お魚は、はじめから下味が付いている為味付けは白だしのみ。
材料
小松菜
1/2束
鯵
1切れ
赤魚
1切れ
白だし
小さじ1
すりごま
適量
このレシピの生い立ち
一切れずつ余ってしまったお魚を小鉢にしてもう一品!
1.
小松菜、芯が少し柔らかくなるまで茹でて2cmの長さに切り水気を絞る。
2.
鯵のみりん干し、赤魚の麹漬けを焼いて骨を取り大き目に解し、白だしを加えて小松菜と和える。
3.
器に盛り、すりごまを散らし出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7018686
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