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釣りたて!ふっくら!さばフライ
by dentack
釣りたてだとふっくらふわふわに仕上がります。
コツ、ポイント
釣りたてを使うと食感が全く違います!
材料
さば
5匹
塩
少々
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
普通のフライレシピです。
1.
釣れたての20センチ〜25センチくらいの小さばを使いました。
2.
開きます。背開きでも腹開きでもどちらでも。軽く塩を振っておく。
3.
小麦粉をまぶし、解いた卵を付け、パン粉を付ける。180°で狐色になるまで揚げる。
4.
盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/7021075
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