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どんぐりクッキー☆全種類のどんぐりOK
by mew⁂mam
赤ちゃんから大人までの美味しいクッキー! 家族で拾って作って食べる♪ どんぐりなしでも◎ おうち時間を楽しく過ごせます♡
コツ、ポイント
ちゃんとアク抜きする事です。煮ている最中一粒味見してみてほぼ苦味が無くなったらOKです。どんぐりの種類によっては苦味の強さが異なるので味見は必ずしてください。 ∧ ∧ 。☆(๑òᆺó๑)。☆ メリ-クリスマス!
材料
(25個分)
どんぐり(どんな種類でも)
20個以上
バター
80g
粉糖 または 砂糖
50g
卵黄
1個分
薄力粉
120g
プリッツ
2〜3本
好みで シナモンとココア
小さじ1/4ずつ
■
※どんぐりがないは薄力粉を10g足して130gで作ってください。
このレシピの生い立ち
娘が保育園にいた頃からせがまれて何度も作ってます。何度か改良して行きついたレシピです。
1.
歯の生え始めた赤ちゃんにも安心レシピです♡夢中で食べますよ♪
2.
どんぐりを水に漬け冷蔵庫で数日おきます。その後水を入れた鍋に入れ、数回茹でこぼしながら1時間煮ます。殻が割れてきます。
3.
殻をむき、おろし器ですりおろします。
4.
アーモンドパウダーみたいな仕上がり ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
5.
ボウルに室温に戻したバターと、砂糖を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。卵黄を入れさらに混ぜます。卵黄小さじ1を取り置きます
6.
続けて小麦粉、どんぐりパウダーを入れて全体がまとまるまでゴムベラで練ります。 ※写真ではシナモンとココアを少し入れてます
7.
まとまるとこんな感じです!
8.
ラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせます。
9.
どんぐり型の作り方です。 うずらの卵くらいの量をとり、写真のように丸めます。 ※タップすると実物大になります。
10.
少しの生地を取り、楕円形に薄く手で伸ばします。
11.
写真のようにどんぐりの帽子にします。裏側は覆わなくてもいいです。
12.
包丁の背で帽子に2本横線を入れます。
13.
プリッツをてっぺんに刺します。 残しておいた卵黄を指でどんぐりの帽子以外の所に塗ります。
14.
170℃のオーブンで30分間焼きます。
15.
焼き上がったらクーラーで冷まします。
16.
カゴに入れるとオシャレです。 (* ̄m ̄)♡カワイイ-
17.
形や葉っぱで何の種類のどんぐりかわかります。クッキー食べながら調べるのは楽しいですよ♪
18.
Xmasリースにしても♡ アイシングかチョコペンで固めて作ります☆ クリスマスまでの間飾った後も美味しく食べられます♪
https://cookpad.com/recipe/7021093
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