ノンバター*しっとりチョコスポンジ✿
by
|
|
ノンバター*しっとりチョコスポンジ✿
|
|
驚くほどしっとりふわふわのチョコスポンジ☻デコレーションするのを考えて、甘さは控えめです。
|
材料：(18cm型1台分)
|
| 【1】 型に合わせてクッキングシートを敷いておく。フチは型より1cmくらい高めにとる。＊シートはコピー用紙でも代用可。 |
|
| 【2】 ☆を合わせてレンジで少し加熱して水あめを溶かす。 |
|
| 【3】 ココアパウダーをふるいながら入れ、ダマが残らないように混ぜる。混ざったらサラダ油とリキュールを加え混ぜておく。 |
|
| 【4】 卵をボールに割りいれ、砂糖を3回くらいに分けて加えながらミキサーでのの字が出来るくらいまで攪拌する。 |
|
| 【5】 目安として、ようじを挿して倒れなければOKです。オーブンを170℃に予熱しておく。 |
|
| 【6】 ふるった★を加えゴムベラでサックリと混ぜ、粉っぽさがなくなったら3を加え更に混ぜる。 |
|
| 【7】 全体にツヤが出たらOK。＊あまり混ぜすぎるのもよくないので混ぜすぎ注意。 |
|
| 【8】 型に流し入れ、台に何度か打ち付けて空気を抜く。予熱しておいたオーブンで30～35分焼く。 |
|
| 【9】 スポンジが焼けたら1度高い所から落とす。＊こうすることで焼き縮みを防ぎます。熱い内に型から取り出す。 |
|
| 【10】 スポンジが冷めるまで型をかぶせて冷まします。 |
|
| 【11】 冷めたらシートを剥して出来上がり。＊すぐデコレーションしない場合は、ラップをして保存して下さい。 |
|
【コツ、ポイント】＊11.の工程で、フチのシート（紙）を取ってしまうとスポンジが型に直接触れてしまうので、取らないようにして下さい。
【このレシピの生い立ち】しっとりしたチョコスポンジが食べたくて。。
|
