コツ、ポイント
ホワイトチョコ分離しないように溶かして!
このレシピの生い立ち
いちごとホワイトチョコが好きな人のために!!
1.
冷凍いちごを解凍し、水気をキッチンペーパーでなるべくきる
3.
ブラックココア、薄力粉をフードプロセッサーに入れて混ぜる
ふるいの代わりです!
4.
冷えてるバターを細かく切り、グラニュー糖と一緒に1番に入れる
バターが細かくなればOK
5.
卵黄と牛乳を混ぜたものを入れまとまるまで混ぜる
なかなかまとまらなかったら牛乳を少しずつ入れる
6.
まとまったらラップに包み2時間以上冷蔵庫で休ませる
7.
180℃で予熱!
タルトにフォークで穴を開けストーンを乗せて10分焼きストーンを外してさらに15分焼く
11.
ホワイトチョコをレンジで溶かす
分離しないように少しずつ!
12.
いちごパウダーを入れ、溶けたら生クリームを入れて固まってきたらタルト生地に入れる
13.
いちご生チョコが固まったら、冷凍いちごをのせる
15.
生クリームを7分立てにし、ホワイトチョコを分離しないように溶かす
16.
生クリームにチョコを入れ素早く混ぜ、タルト生地に入れる
17.
冷蔵庫で冷やして完成!
あとはいちご生チョコで余った生クリームでトッピングしたりデコレーションする!
https://cookpad.com/recipe/7022479
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